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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

2 Latas de Atún Van Camp’s en agua
1 Libra de macarrones
1 Cebolla cabezona finamente picada
1 Diente de ajo finamente picado
4 Cucharadas de aceite
2 Tomates pelados y finamente picados
1 Pimentón rojo cortado en tiras
1 Pimentón verde cortado en tiras
1 Cucharada de tomillo y laurel
½ Cucharadita de orégano
¼ Libra de queso parmesano

PREPARACIÓN

Cocine los macarrones, en agua hirviendo con sal y aceite hasta que queden al dente.
Salsa: ponga a freír la cebolla y el ajo en el aceite. Agregue el tomate y el pimentón. Agregue el tomillo, el laurel, el orégano, la sal y la pimienta, y por último los lomitos de atún desmenuzados con el agua del mismo atún.
Mezcle la salsa con los macarrones. Rocíe con el queso y acompañe de un buen pan francés.