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#QUESO CHEDDAR
El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES

2 Latas de Atún Van Camp’s en aceite
2 Cucharadas de cebolla cabezona
1 Cucharada de curry
2 Cucharadas de harina de trigo
1 Cubo de caldo de pollo
1 Taza de apio picado
1 Taza de yogurt sin dulce
2 Cucharadas de perejil picado
½ Taza de nueces o maní
1 Copa de vino (opcional)
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

En un sartén grande sofría en 3 cucharadas del aceite de atún la cebolla picada, agregue el curry, la sal y la pimienta. Añada la harina poco a poco, revolviendo continuamente.
Disuelva el cubo de caldo de pollo en dos tazas de agua y agréguese al sartén. Incorpore los Lomitos de atún Van Camp’s, el yogurt, el apio, y el perejil picados.
Adicione el vino. Deje conservar unos minutos, añada las nueces o maní y sirva caliente.