RECETAS
Van Camp´s

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Pasteles de atún

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  • #QUESO CHEDDAR

    El cheddar es un queso pбlido de sabor agrio, originalmente producido en la villa de Cheddar, en Somerset, Inglaterra. Los quesos tipo cheddar son elaborados en el Reino Unido, Irlanda, Canadб, los Estados Unidos, Sudбfrica, Nueva Zelanda, Australia (donde se conoce como Tasty cheese). Suecia y Espaсa. Su sabor se va haciendo mбs intenso a medida que transcurre el tiempo de su curaciуn, etiquetбndose los envases segъn el grado de maduraciуn: de "suave" a "fuerte / бcido / aсejo / seco"). Usa leche de vaca que deberб estar pasteurizada.

INGREDIENTES
  • 3 latas de atún Van Camps en aceite 
  • 1 paquete de 390g de pasta de hojaldre previamente amasada 
  • 1 taza de harina para amasar 
  • 2 tomates rojos maduros 
  • ½ cebolla blanca grande 
  • 1 huevo 
  • Sal y pimienta del molino al gusto
PREPARACIÓN

La pastelería siempre ha sido buena amiga del atún Van Camp´s y para probarlo vamos a realizar pasteles de atún en pasta de hojaldre. 

Abrimos la lata de atún Van Camp´s y escurrimos en un recipiente aparte, el rico aceite. Guardamos para utilizarlo más tarde. Tomamos la cebolla y la picamos finamente, cortamos los tomates en cuadros pequeños. Ahora en una sartén a fuego alto, agregamos dos cucharadas del aceite que acabamos de obtener y llevamos la cebolla a sofreír hasta que este blanda. Agregamos los tomates y condimentamos con sal y pimienta, dejamos al fuego durante unos cinco minutos más. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Es tiempo de añadir el atún con el guiso que acabamos de hacer, revolviendo muy bien. Sobre una superficie plana dispersamos harina.

Ahora extendemos la pasta de hojaldre y la dividimos en dos hojas de partes iguales. Hacemos bolitas con nuestra mezcla y las ubicamos en una de las partes del hojaldre. Dependiendo de la cantidad de pasteles y su tamaño, haremos bolitas más grandes o más pequeñas. Cubrimos con la otra hoja de pasta de hojaldre y vemos que nuestros pasteles van tomando forma. Con un vaso de boca pequeña cortaremos los pastelitos.

Con la ayuda de un tenedor presionaremos los bordes del corte para unir la masa. Ahora tomamos el hojaldre que nos queda después del corte y amasamos con un poco más de harina y un uslero para hacer más pasteles. Con un poco de mantequilla derretida, engrasamos una plancha para el horno y traemos los pasteles. Precalentamos el horno a ciento ochenta grados centígrados. Abrimos un huevo y lo batimos bien, agregando una pisca de sal. Con una brocha, aplicamos la mezcla sobre los pasteles. 

Si deseamos que tengan un color dorado oscuro se puede utilizar solo la yema, para un color más claro solo usaremos la clara. Llevamos al horno por unos treinta minutos o hasta que la masa esté crocante y los pasteles ligeramente dorados. Con el atún Van Camp´s, los pasteles son más ricos, novedosos y deliciosos.