El huevo, una alternativa para comer después de entrenar

Cada vez que vas al gimnasio tu metabolismo se acelera, produces endorfinas y tus músculos trabajan intensamente. El desgaste físico es alto, y por eso es importante que prestes atención a lo que comes después de entrenar. Consumir fuentes de proteína como el huevo, permitirá que tus músculos se recuperen después de entrenar.

Según la Organización Mundial para la Salud, las personas que realizan actividad física regularmente deben comer alrededor de 0.8 gramos de proteína por cada kilogramo de peso. En cada 100 gramos de huevo hay 12,5 gramos de proteína, lo que te permitirá aprovechar mejor tu rutina de entrenamiento. 

¿Por qué deberías comer huevo?

• Aporta proteínas de alto valor biológico y una proporción mínima de carbohidratos (0,34 g por huevo), permitiendo que aumentes tu masa muscular, disminuyas tu grasa corporal y pierdas peso. 
• Contiene una variedad de vitaminas (A, E, D, B12, B6, B2, B1) y minerales (hierro, fósforo y zinc). También es una excelente fuente de ácido fólico.
• Por su bajo aporte calórico (75 calorías por unidad), es el alimento ideal para consumir después de rutinas enfocadas en el adelgazamiento. Además, tiene un alto poder de saciedad, por lo que te ayudará a consumir menos calorías a lo largo del día. 

Ideas fáciles para incluir el huevo en tu dieta

Una de las recetas más rápidas es la tortilla de huevo, a la cual puedes incluirle vegetales, queso o jamón bajo en grasa.

Para la hora del almuerzo, puedes preparar una ensalada césar con huevo, lechuga, aceite de oliva, mostaza y atún.

También puedes preparar una ensalada del chef con huevo, tomate, pechuga de pavo o pollo, queso y crutones de pan de integral. 

Para una cena ligera puedes cocinar un plato de atún oriental

Fuentes:

Asociación española de ciencia avícola. Mitos y realidades sobre el consumo de Huevos - AECA – WPSA. Recuperado de: www.wpsa-aeca.es/aeca_imgs_docs/wpsa1234543028a.pdf 

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). El huevo en cifras. Recuperado de: http://www.fao.org/resources/infographics/infographics-details/es/c/284415/ 

Thomson, Julie. The Only 40 Egg Recipes You’ll Ever Need. The Huffington Post. Recuperado de: https://www.huffingtonpost.com/2017/04/19/egg-recipes-breakfast-brunch_n_987844.html